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ソバ打ち体験

そば1

 今年も後数日で終わります。今年はどんな1年だったのでしょうか?今日は幼稚園の畑で作ったソバを打っていただきました。ソバの出来る工程をみんなで学習しながら、ソバをみんなでいただきました。とてもおいしかったです。幼稚園で作ったソバは植えた時期が遅く、たくさんは出来ませんでしたが、それでも、さぬき米穀店様のご協力で思った以上のソバ粉にしていただきました。
そば2 ソバ打ちの先生は、山根 茂様が快く子どもたちのためにお引き受けいただきました。本物の道具を全て運んでいただきました。子どもたち一人ひとり熱心に見入っていました。

山根名人の道具一式です。江戸後期から明治初期に作られたものだとお聞きしましたが、素晴らしいものでした。

 

そば3
そば4 ソバ粉をさわって見ています。山根名人のお話がとっても上手で子どもたちは、話術に引き込まれていました。
大きな包丁でとんとんと手際よく切っていかれます。ソバを湯がく名人も来て下さっていましたので、鍋の中のソバが浮き上がるとさっと水に入れソバを洗い水切りをして器に盛っていただきました そば5

 ソバ粉100%のソバのおいしかったことといったら、おいしいソバをいただきました。子どもたちは「おかわりないの?」と・・・「給食があるからね」という会話があちらこちらで飛び交っていました。

 来年は、もっとたくさんのソバを収穫したいと思いました。山根名人様、来年も是非きてください。待っています。